Descripción:
El Kak’ik es una sopa tradicional guatemalteca de origen maya, preparada con pavo y una mezcla de especias que le dan su característico color rojo y sabor intenso.
Ingredientes:
- Pavo en piezas
- Tomate
- Chile seco
- Ajo
- Cebolla
- Culantro
- Achiote
Procedimiento:
- Cocina el pavo en agua con sal.
- Asa tomate, chile, ajo y cebolla.
- Licúa todos los ingredientes.
- Agrega la mezcla al caldo.
- Cocina hasta que espese ligeramente.
Consejo:
Servir con arroz blanco y tortillas.
